堂の浦 鳴門本店/鯛塩ラーメンと鯛釜めしが絶品の徳島県鳴門市にあるラーメン店

店名 堂の浦 鳴門本店
TEL 090-7620-3594
住所 徳島県鳴門市ウチノ海公園近く(地図参照)
営業時間 下記URL参照
定休日 下記URL参照
URL https://www.facebook.com/-堂の浦 鳴門本店-

2020年11月3日現在の情報です。

スタッフのグルメレポート

こんにちは!
家住楽気(やすらぎ)の酒井です。

さて、今回は徳島県鳴門市にある絶品の鯛塩ラーメンのお店、堂の浦 鳴門本店さんのご紹介です!

まず、実はこの堂の浦 鳴門本店さん、ラーメンが美味しいのは当たり前として、海に面した絶景のお店としても知られております。

が。。。

残念ながら、この日訪れたのは夜。。。

と、言うことで綺麗な海の眺望は一切ございませんので悪しからず。。。

と言うわけで、本題の鯛塩ラーメンに移り「たい」と思います!


いきなりですが、こちらが噂の鯛塩ラーメン!
至ってシンプルなお姿。
唯一真ん中のボコボコした海苔のような物体を除いては。。。


実はこの物体、鯛の皮を揚げたという何とも珍しいトッピングなんです!
薄い塩味が付いていて、サクサクした食感が美味!
クセになる感じがします!


麺はご覧の通りの細麺。
これがスープに絡んでするするといただけるんです!

鯛出汁に塩というイメージだったので、良い意味で裏切られたって感じでした!
矛盾するような言い方になりますが、あっさりとした濃厚なお出汁です!
変なクセがなく、しっかりとした味を出しながら引きずらない後味の良さ!
まさに美味です!

そんな絶品の鯛塩ラーメンを無心にすすっている横で、一緒に注文していた鯛釜めしの方にも動きが出て参りました!


551が無い時。。。
ってなくらいはじめはこんな感じ。。。

しばらくすると。。。


551がある時!!
ってなくらいに勢いよく湯気が立ち上り始めました!

こちらのかまめしどん。。。

ではなく、鯛釜めし、注文してから約20分ほどかかりますので「食べたい!」と思ったら、まず最初に注文しておく方が良いですね!

湯気もおさまり、そろそろ食べごろになったようですので、いよいよ鯛釜めしの御開帳です!


しっかりとした鯛の切り身とアサリが見事なコラボレーションを見せています!
鯛の出汁がしっかり効いた熱々の鯛釜めし!
鯛塩ラーメンと共通して言えるのは、あっさりながらもしっかりとした味を保っているところ!

ほんと、いい仕事してますね!


ちなみにこちらは明太炙りラーメン!
こちらは我が子が食べたので残念ながらお味の方は不明。。。

そんな我が子に尋ねたところ「美味しい!」とのことでした。。。
というわけなので、お味の方は皆さまご自身でご堪能いただければと思います!

そんなこんなでいよいよ堂の浦鳴門本店さんで過ごす時間もあとわずかになったので、
こちら行ってみたいと思います!


ご覧の通りの玉子です。

ナニコレ?

ってな感じかも知れませんが、実は堂の浦鳴門本店さんの鯛塩ラーメンの隠し玉とも言えるおススメの食べ方があるんです!
五穀米のような替飯を別途注文し、これを鯛塩ラーメンの残ったスープにドボンと行っちゃいます!
そしてテーブルに備え付けの塩昆布と、例の玉子を投入して雑炊風にしていただくんです!

きちんと説明があるのですぐにお分かりいただけると思いますが、敢えて写真は載せておりません!
ビジュアル的に良いのか悪いのかが微妙だったので。。。

濃厚な味の玉子が鯛塩の出汁をより一層まろやかにした美味しい雑炊が出来上がりますので、皆さまもぜひお試しください!

以上、鯛塩ラーメンと鯛釜めしが絶品の徳島県鳴門市にあるラーメン店、堂の浦 鳴門本店さんのご紹介でした!

 

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